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Was hier aussieht wie Wuermer oder ein Haufen kleiner gruener Kondome (einmal Iiih! von der Iiih!-Fraktion) sind Fiddleheads (vom Markt), scheinbar ein traditioneller nordamerikanischer Fruehlingsgeschmack. Die sind ungefaehr so wie Rhabarber: wenn man nicht von ihrer spirituellen Notwendigkeit zur Einlaeutung des Fruehlings ueberzeugt ist, muss man sie durchaus nicht haben, aber ich bin ganz und gar fuer die Einlaeutung des Fruehlings durch merkwuerdig schmeckende Pflanzenteile (dieser moosige Belag von Calciumoxalat, der sich im Mund bildet, wenn man Rhabarber mit Vanillesosse gegessen hat!). Die Fiddleheads sind Babyfarne, man duenstet sie ein bisschen und, erm, sautiert oder wie das heisst, sie dann in Butter mit Knoblauch, zum Beispiel. Dann muss man sich nur noch vorstellen, man haette einen ganzen bleichen Winter lang nur Steckrueben und Salzfleisch gegessen und sei jetzt trunken vor Begeisterung ob dieser Fruehlingsgabe von Mutter Natur.

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